没开的红酒能放冰箱吗

没开的红酒能放冰箱吗

没开的红酒能放冰箱吗，红酒的味道醇香可口，酒精度数低，是很受欢迎的一种酒，很多人都会经常喝红酒，适当喝一些红酒可以为人体带来很多的好处，下面看看没开的红酒能放冰箱吗。

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红酒没打开不要放冰箱。因为冰箱的储藏温度太低了，只有4-5℃，而葡萄酒的理想储酒温度是12℃左右，而且冰箱在制冷的时候还会震动，因此红酒不适合放在冰箱里面。

红酒的保存条件

温度

冰箱为防止食物腐败，温度一般保持在4-5℃，而葡萄酒的理想储酒温度是12℃左右，二者相比，冰箱的温度太低了；且由于每天会被打开数次，冰箱内的温度实际上是处于不稳定的波动状态，与储酒的恒温条件相悖。

所以冰箱无法满足葡萄酒长期储存的温度条件。

湿度

葡萄酒的理想储酒湿度大约是75%，为防止食物腐败，冰箱里的湿度很低，内部很干燥，长期处于这样的环境，葡萄酒的软木塞会收缩甚至干裂，轻则用开瓶器开酒时软木塞易发生断裂，重则软木塞失去密封能力，致使大量空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化变质。

所以冰箱无法满足葡萄酒长期储存的湿度条件。

光线

紫外线对葡萄酒的储存有很大影响，在阳光照射下，紫外线能破坏葡萄酒中单宁等成分，使酒失去陈年潜力。而冰箱既会被经常打开，又没有专业的防紫外线设备。

所以冰箱无法满足葡萄酒长期储存的避光条件。

震动

普通的家用冰箱是通过发动机制冷的，发动机在工作时会带来震动，当冰箱振动时，放在冰箱里的酒也会震动，这种震动会促进葡萄酒里某些物质的化学反应，加速葡萄酒的老化，使酒口感变粗糙，香气变寡淡。

所以冰箱无法满足葡萄酒长期储存的.避震条件。

气味

此外，冰箱里放置的东西比较多，气味复杂多样，由于分子是运动的，这些气味或多或少会随软木塞的缝隙进入酒瓶，对葡萄酒本身的香气造成“污染”。

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1、没开封的红酒能放冰箱吗

没开封的红酒不能放冰箱,存放在阴凉的地方都可以。

其实,红酒最好要静置、通风、避光、斜放在木架或木柜上。并且,顺着斜放一定角度,就足以使酒液与橡木塞接触,起到润湿的效果。一方面,能防止木塞因久置而干裂导致酒液很快挥发掉。另一方面,润湿的木塞能很好地起到减缓空气氧化酒液,尤其是其中的单宁等多酚物质。

2、开封后的红酒如何保存

打开后的红酒最好在24小时尽可能的饮用完,对于没有饮用完的葡萄酒,从科学的角度我们建议您选用专业的抽真空瓶塞,抽走真空,然后放入酒柜里,可适当把酒柜温度调到最低(10-12度),这样葡萄酒可储藏72小时左右,保证品质不变。

可以选择放冰箱,很多人都不喜欢将开瓶之后的红酒放冰箱,其实冰箱提供的温度能很好的延缓开瓶后的红酒变质,放进冰箱之前要记得将软木塞塞回瓶身,这样就能储存2-3个星期。

3、忌海量饮用红酒

专家认为,饮用红葡萄酒,每次以50～100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。专家指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。

此外,红葡萄酒最好在进餐时饮用,可以阻止胃对乙醇的吸收,使血液中乙醇浓度减少50%。

睡前并不适宜饮红酒,而肝病患者更是要注意不宜饮酒。

适当饮用红酒的好处

1、保护心脏:法国研究者发现,每天喝1～3杯红葡萄酒可使心脏病的危险下降35%。

2、促进睡眠:喝过酒的人基本都会有这样的感受,喝酒之后睡觉更容易些。尤其是容易失眠的人,感受更明显些,

3、美容养颜:葡萄酒富含花青素,就是赋予酒颜色的物质,这种物质具有很好的抗氧化抗衰老的作用。

4、抗动脉硬化:葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,有抗血栓、预防动脉硬化等功效。

5、预防老年痴呆:研究发现,平时适量饮用葡萄酒的人,患老年痴呆的概率会降低。所以,平时少量饮用葡萄酒,能够预防由动脉硬化引起的脑血管性痴呆症。

红酒怎么喝

1、无须冰镇

一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇(8～12℃)后再饮用口味更佳。

2、拿酒

红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

3、倒酒

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

4、摇酒

摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。

5、酒具

古诗有云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口饮尽,然后慢慢回味。

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红酒开瓶后能放冰箱吗

红酒开瓶后是可以放冰箱保存的。红酒开瓶后应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，红酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红酒未开瓶时候不需要放在冰箱，开瓶以后可以放冰箱，但是时间不能太长。

红酒开瓶后怎么保存

1、冷藏。红酒酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。

2、重新封口。如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年红酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。

3、真空瓶塞。用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助红酒保存更久。真空泵通常可以在超市或红酒专卖店中买到。

4、直立。氧气对红酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的红酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。

红酒开瓶后的储藏小技巧

1、远离光热。不管酒是否已经开瓶，都应该放置在远离光源的地方，避免红酒因过热而使得其风味改变。

2、竖直存放。已开瓶的红酒应该避免水平存放，而且不要过多地移动，这样能减少红酒与空气接触。

3、使用红酒保鲜器。如果原酒塞已经坏掉了，可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞，而且价格也不高，可以重复利用。

4、大瓶换小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外，还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的大瓶红酒分装到小瓶中存放，减少红酒与酒塞之间的空间。