荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆作为一种营养丰富的豆类蔬菜，与肉类一起烹饪，不仅能增加口感，还能更好地发挥荷兰豆在增强人体抵抗力等方便的保健作用。荷兰豆与肉的结合，做法有很多种，今天小编就把荷兰豆炒肉的做法分享给大家，一起来看看吧，喜欢的话就收藏！

　　荷兰豆炒肉的`做法1

制作时间：15分钟

难易程度：简单

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：荷兰豆200克、猪里脊肉100克

辅料：姜1块、大蒜1瓣、淀粉、生抽、料酒、盐、鸡精

步骤：

1、荷兰豆摘好洗净；

2、姜1块切末；

3、大蒜1瓣切末；

4、里脊肉切片；

5、放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺；

6、拌匀腌制10分钟；

7、锅内放入适量油，油温烧至7成热；

8、放入肉片炒熟捞出；

9、锅中留底油，放入姜蒜末炒香；

10、放入荷兰豆翻炒至变色；

11、放入肉片继续翻炒1分钟；

12、调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

　　荷兰豆炒肉的做法2

材料：

荷兰豆、猪肉

调味料：

料酒、生抽、蚝油、生粉、鸡精、白糖、蒜、姜

做法：

1、瘦肉洗净后切成薄片，用姜丝、生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟；

2、荷兰豆摘掉两边丝，洗净；锅内烧开水后，下荷兰豆白灼1分钟，然后捞起过冷水，沥干水分后备用；

3、下油热锅，倒入肉片，猛火将肉炒至变色，捞起待用；

4、继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，然后倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生；

5、加入盐、少许白糖和鸡精调味即可起锅。

温馨提示：荷兰豆豆粒吃多了会出现腹胀情况，所以荷兰豆不宜多吃。另外，煮熟后的荷兰豆不容易被消化，所以肠胃不好的人不要多吃，不然会消化不良。

　　荷兰豆炒肉的做法3

辅料：

小尖椒少许、生姜适量。

步骤

1、将准备好的瘦肉切片。

2、把切好的肉片放入碗中，倒上酱油、糖和淀粉，用筷子搅拌均匀为佳。

3、将荷兰豆去茎，小尖椒切小菱形状。

4、锅中放油烧热放入姜片。

5、倒入肉片炒至变色盛入碗中。

6、再把小尖椒倒入锅中翻炒。

7、小尖椒翻炒几分钟后加入荷兰豆继续翻炒。

8、荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽。

9、再翻炒一会就可装盘。