芝士布朗尼的做法

芝士布朗尼的做法

布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，它有着蛋糕一般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。那么有没有小伙伴被这道甜点吸引了呢？今天小编特地为大家准备了芝士布朗尼的做法，一起来看看吧，希望大家喜欢！

　　芝士布朗尼的做法1

制作时间：60分钟

难易程度：较难

口味：香酥

分类：烘培

主食材：低粉60g、黑巧80g、鸡蛋3个、奶油奶酪200g、黄油120g

辅料：糖60g、糖30g、香草精2g

步骤：

1、鸡蛋与糖混合打发变白；

2、黑巧隔热水融化；

3、黄油室温软化后搅打细腻；

4、黑巧与黄油混合均匀；

5、分次将蛋液倒入拌匀；

6、筛入低粉切拌均匀；

7、奶油奶酪加入糖搅打细腻；

8、加入鸡蛋和香草精拌匀；

9、先将黑巧层倒入模具；

10、再倒入芝士层；

11、用筷子从模具底部往上搅拌一下；

12、烤箱，180度40分钟。

这么简单、美味又经典的甜品，冷藏之后湿润绵密的口感，醇厚浓郁的味道，芝士和巧克力完美的融合，值得细细品味。

　　芝士布朗尼的做法2

布朗尼材料：

黑巧克力50g，黄油50g，糖20g，鸡蛋1个，低筋面粉50g

1、巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中

2、巧克力溶液放到温温的时候，加入打散的'鸡蛋液，搅拌均匀

3、筛入低筋面粉

4、翻拌成无颗粒的糊状

5、倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中，尽量抹平，烤箱预热180度，烤15分钟（烤布朗尼的过程可以做芝士部分）

芝士蛋糕材料：

奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml

1、奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒

2、加入打散的鸡蛋液搅拌均匀

3、倒入淡奶油继续混合均匀，这就是芝士糊了

4、将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中

5、烤箱预热160度，烤35分钟

　　芝士布朗尼的做法3

1、把巧克力和黄油分别切成小块放入大碗里

2、加入砂糖，隔水加热至完全溶化

3、稍稍降温，加入打散的蛋液搅拌均匀

4、加入过筛的低粉和可可粉，用刮刀拌匀

5、加入压碎的核桃、开心果和腰果拌匀

6、将大部分的面糊（留少许备用）倒入垫了油纸的模具里

7、奶油芝士加糖隔水加热，搅拌至顺滑

8、加入1个蛋黄搅拌均匀

9、倒入奶酪糊，再倒入步骤6留下的少许巧克力糊，用刮刀随意搅几下稍微混合即可

10、烤箱预热170度，35分钟