冬季进补要注意什么

冬季进补要注意什么

冬季进补要注意什么？养生要注意饮食，饮食进补得当，才会有益于身体健康，生活中养生的方法很多，但是要根据不同人的体质来调整饮食和进补，要注意细节，下面讲讲冬季进补要注意什么。

　　冬季进补要注意什么1

中医有句话叫“饮食自倍，肠胃乃伤”。食饮暴摄，则脾胃受伤，这是“三因致病学说”之一大病因。脾胃为后天之本，气血化生之源。

脾主运化水谷、运利水湿，化生精微，胃主腐熟水谷，脾胃受伤，不能腐熟水谷不能化生精微，则气血生化乏源，导致气血亏虚。食物不消化则成食积，水饮不化则留而为饮，痰湿内生，则可变生百病。

此外，大病初愈的人一定要注意饮食节制，这也是养生祛病之道。

过则伤其正

金代医家张从正提出：“五味贵和，不可偏胜。”李东垣《脾胃论》中提到：“至于五味，口嗜而欲食之，必自裁制，勿使过焉，过则伤其正也。”在《素问》中有很多这方面的论述。“

膏粱之变，足生大疔”是说过食高脂食物，易生疾病。还有“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。

味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”

这些是按五行分类，分别论述了饮食滋味偏嗜的具体危害。

　　冬季进补要注意什么2

一、冬季药补注意事项

1、无虚不补

补药是针对虚证以使身体强健，无虚之人虽患病也不宜进补。奈瑞儿养生专家指出，因为无虚之人进补，轻则是一种浪费，重则还可造成严重不良后果。

如无虚之人乱用人参、鹿茸等进补，常会引起内热阳亢等表现，出现兴奋、烦热、鼻衄等症状。若患病之时胡乱进补，还可能造成“闭门留寇”或“误补益疾

留邪致变”的危害。所以，凡遇感冒发热、消化不良等病症时都应暂时停止进补，待外邪已退，病情好转时再继续进补。

2、老年人进行药补不可盲目

老年人进行药补不可盲目，一定要四诊合参，辨证施补，在明确是阴虚、阳虚、气虚、血虚或五脏中何脏之虚的基础上，因人、因地、因时制宜地进行。

绝不可不问是否需要，跟着感觉走，跟着广告走，或别人用了觉得好也跟着用，这都是错误的。正如清代名医余昕鸿说“见病不可乱补，一日误补，十日不复，服药者可不慎乎。”

3、不宜骤补

一般而言，老年人体质虚弱，消化等功能衰退。所以只宜平补、缓补，慢慢调养，才能达到健运脾气、流通气血、平调阴阳、防衰抗老之目的。

所以老年人的补品，应选药性平和、补而不滞、滋而不腻之品。正如《寿亲养老新书》指出“上寿之人，血气已衰，精神减耗，危若风烛，百疾易攻。”所以，“大体老人药饵，正是扶持之法，只可温平、顺气、进食、补虚、中和之药治之。

4、谨防虚不受补

一般而言，年高体弱者消化能力也弱，而补药又滋腻之品较多，不易被肠胃吸收，用之反加重腹胀、纳呆等。因此，应用补药时一定要顾及脾胃是否能够吸收，必要时可先调理脾胃，或在补剂中适当配伍健脾和胃之品（如砂仁、白寇仁等）同用。

掌握进补剂量使用补益**，一定要根据老人的年龄、体质等情况按医生规定的剂量进补。否则，剂量过小则杯水车薪，用量过大则易产生不良反应。

在具体选用补品剂型时，短时间服用，或欲使疗效快一些，一般宜选用煎剂或炖服若服用时间较长，则宜选用丸剂、散剂、片剂或膏滋补剂等

5、注意灵活变通

人体是一个有机整体，在生命活动过程中，气血阴阳相互依存，所以在虚损不足的情况下，也常相互影响，如阳虚多兼气虚，而气虚也可导致阳虚阴虚和血虚都可表现出机体精血津液的损耗，阴虚多兼血虚，而血虚也可导致阴虚。

因此，补气与补阳，补血与补阴往往相须为用。至于气血两亏、阴阳俱虚之证，则当采用气血双补或阴阳兼顾的办法。

养生专家认为，对于虚实夹杂之证，又要根据实际情况变通进行如采用补泻双施，或消补兼施，或以通为补，或先消后补等，不可拘泥。

二、十道冬季进补粥

1、番薯粥

取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。

2、脊肉粥

取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。

3、羊肉萝卜粥

说到冬天食用最多的.肉类，非羊肉莫属了，而冬季最适合食用的蔬菜，要数萝卜了。羊肉属于温阳补肾和暖身御寒的肉类，特别适合寒冷的冬季食用。首先我们要将羊肉和萝卜切成小块，放入锅中加入清水一同炖熟。

要想去除羊肉的膻味，我们可以加点生姜或者是花椒。羊肉萝卜煮开后，我们在锅中加入粳米同煮，出锅前放入少量的葱白和食盐就可以了。

4、红枣花生粥

红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。

5、山药茯苓粥

茯苓30克、粳米100克、红糖适量。茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。

6、胡桃粥

冬季进补吃什么呢？胡桃也是必吃食物。取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。

7、松子粥

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；松子仁洗净切碎；锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、松子仁一同放入，先用旺火烧沸；

再改用小火熬煮成粥，然后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。早晨空腹及晚上睡前服用。

8、杞精山药粥

枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。将黄精、山药切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黄精、山药、白糖等，一同煮至米熟粥稠调味。

9、甜浆粥

大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。

10、山药茯苓粥

茯苓30克、粳米100克、红糖适量。茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。